Cappetit

Cappetit

Cappetit es un sistema de cartas digitales sobre tablets, donde dichos tablets sustituyen a las tradicionales cartas en papel, aportando una calidad de servicio al comensal como nunca antes habían experimentado. Las cartas contendrán todos los productos del restaurante con información relevante para el comensal: fotografías, valores nutricionales, precios, comentarios de otros clientes, etc. Pero Cappetit no es un sistema de cartas digitales más. Aporta elementos innovadores como son, por ejemplo, valores nutricionales auto-calculados, un sistema de pedido electrónico eficiente e intuitivo y un largo etcétera. Además, el segundo objetivo, cuya obtención va ligada a la creación de la carta digital, es la creación de un catálogo online de productos de nuestros clientes con sistema de reservas de mesa para restaurantes.

La proposición de valor está basada en conseguir una experiencia sin igual al comensal y esto se consigue mediante la utilización de tablets como cartas digitales y la inclusión de un buscador de productos con reservas online de mesa para esos mismos restaurantes. Los comensales podrán reservar su mesa y consultar la carta digital en sus ordenadores desde la comodidad de su casa y una vez en el local hostelero, realizar su pedido con el sistema de tablets. También podrán ver el catálogo de por ejemplo una repostería para decidir acerca de su pedido y realizar el mismo desde casa o presentándose en la propia repostería. Los potenciales clientes que pueden adquirir el sistema de cartas digitales son todos los locales de restauración, empresas de catering, locales de copas y organizadores de eventos gastronómicos que deseen tener carta digital y/o buscador de productos avanzado para dinamizar y diferenciar su negocio. En cuanto a las reservas online, prácticamente la totalidad del sector hostelero podría contar con este servicio. Si tenemos en cuenta, que a fecha de 2009 en España había un total de 71.442 restaurantes que representaron el 7% del PIB español, eso nos da una idea del potencial negocio que presenta iniciar un proyecto dentro del sector hostelero. A esta cifra, no se le han incluido empresas de catering ni locales de copas, que son empresas susceptibles de adquirir también nuestro producto.

La forma de generar ingresos viene dada por una cuota mensual que cobramos a los restaurantes por mantener y ofrecer el servicio de cartas digitales. Dentro de la cuota, aparte del propio servicio Cappetit, se ofrecen la incorporación de mejoras, soporte técnico y la promoción del negocio hostelero dentro de nuestro sistema de reservas online. Los ingresos del sistema de reservas online vienen dados por cada reserva efectiva que realiza un comensal al restaurante.

La inclusión de cartas digitales ayuda a la sostenibilidad al sustituir las cartas en papel por una electrónica. Esto representa un gran valor ecológico ya que se minimiza el uso de papel y de tinta.

 

Nos encontramos con un mercado objetivo maduro y ampliamente establecido, en el cual se quiere introducir un servicio que está en una fase temprana de aceptación. Esto nos va a permitir dar sostenibilidad al negocio y poder llegar a ser un referente en este nuevo mercado de cartas digitales.

 

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