Gabrielle Carvin

La Somniada está liderado por Gabrielle Anne Livia Carvin, mujer de 31 años francesa que ha decidido emprender en una zona rural del interior de Castellón. Gabrielle es la presidenta de la Cooperativa La Somniada y la maestra cervecera de la cervecería l’Audaç. Gabrielle cuenta con una amplia expe-riencia en el sector de la producción de cerveza artesanal y ecológica, y del vino ecológico, ha trabajado en la cervecería Ribella en Córcega, Cervezas Fernandez Pons en Valencia, Bodega Lo Necesario en Casas del Rey…También tiene una formación académica muy extensa, cuenta con el máster de procesos de fer-mentación de la Universidad de Dijon (Francia), el máster de Agricultura ecológica de la Universidad de Barcelona y la carrera de biología y agricultura ecológica en la universidad de Clermont-Ferrand (Francia). Además dispone de un módulo de formación profesional en mecánica realizado en Lycee profesionnel Joseph Gallieni en Toulouse (Francia) que le permite ser más autónoma en el mantenimiento de la ma-quinaria necesaria para los procesos de elaboración de cerveza y vino.

En 2021 se mudó a Soneja, donde junto con otros compañeros formó, el 25 de octubre de 2021, la coope-rativa La Somniada y empezó su trabajo como maestra cervecera en la cervecería artesanal y ecológica L’Audaç. Gabrielle además de ser la presidenta de la cooperativa, coordina todo el proceso productivo de la cerveza, el mantenimiento de la maquinaria de elaboración, la compra de materias primas, etc. Su tra-bajo además de imprimir una perspectiva de género en todas las etapas del proceso, es un referente de empoderamiento de la mujer rural en el pueblo y la comarca, así como en la provincia de Castellón.