LASASU RESTAURANTE

LASASU RESTAURANTE

Nuestra idea de negocio es abrir un restaurante de suscripción con comida casera y de estilo mediterráneo cuyo objetivo es premiar la fidelización de la clientela y ofrecer un servicio para la gente que no puede o no tiene tiempo de cocinar.

 

Nuestro restaurante ofrecerá un menú diario además de una carta variada de productos caseros con estilo mediterráneo. Nacemos con el objetivo de satisfacer los deseos de nuestra clientela al cocinar para ellos con producto de calidad, cercanía y con precio asequible para todos los bolsillos. La novedad que presentamos es la posibilidad de que nuestros clientes más asiduos disfruten de un descuento por su fidelidad. Una de sus principales ventajas es, como se ha mencionado antes, el descuento que se ofrecerá a los clientes, de la misma manera esto ayudará en la continuidad del negocio durante un tiempo indefinido pues nuestros clientes deberán venir frecuentemente para disfrutarlo.

 

El restaurante Lasasu se dirige a todo tipo de clientes en general, normalmente familias y grupos de amigos que quieran disfrutar juntos de una comida. También pretendemos llegar al sector de comerciantes y ejecutivos de la zona. Almassora dispone de varios poligonos industriales con un gran entramado empresarial y nos gustaría fidelizar durante la semana a sus trabajadores. Tenemos alrededor dos de las poblaciones más grandes de la provincia.

 

Lasasu restaurante pretende crear un ambiente agradable, íntimo y familiar para que sus clientes se sientan como en casa y vengan con asiduidad. Para ello cuenta con un servicio de sala atento, educado y discreto y una cocina excelente y con gran sabor. Elaboraremos encuestas sencillas y rápidas de satisfacción al acabar cada comida para así saber qué mejoras tenemos que realizar y los gustos mayoritarios de nuestros clientes. La relación personal con nuestra clientela nos permitirá conocer de primera mano su voluntad de seguir confiando en nosotros como restaurante de referencia.

 

Contamos con un local abierto para todo el público donde se disfrutará de la comida y el ambiente, pueden reservar mesa llamando por teléfono o acudiendo al propio restaurante. Para informarse de la carta tenemos el servicio online con nuestra propia página web que avisará de ofertas, la carta y el menú diario o de fin de semana. Se dará publicidad mediante nuestras redes sociales y periódicamente realizaremos algún evento culinario (formación gastronómica, concursos, degustación,...) para que nuestro negocio sea más conocido.

 

Contamos con una carta variada de entrantes, bocadillos, platos combinados, postres y bebidas a un precio asequible para todos. También ofrecemos un menú diario entre semana y uno de fin de semana a muy buen precio. La manera de pago puede ser en efectivo, tarjeta de crédito o con Bizum.

 

Preparación y elaboración de un menú diario con productos variados de primera calidad y proximidad. Un local que mantendremos limpio y en orden cada día. La publicidad será principalmente mediante la web y nuestras redes sociales donde se anunciará el menú de cada día, ofertas y eventos especiales.

 

Local de herencia familiar con disponibilidad de terraza que solo requiere gastos de mantenimiento. Compraremos mobiliario y equipo nuevo y moderno como mesas, sillas, taburetes para barra y elementos decorativos. Contratación de personal necesario: en principio pensamos que con 1 cocinero, 1 ayudante de cocina y 3 camareros (de los cuales 1 será contratado y los otros 2 seremos nosotros, los socios), todos ellos formados en alguna escuela de hostelería.

 

Contactaremos con los mejores proveedores de la zona e intentaremos lograr los mejores descuentos comerciales. Valoraremos la formación y ganas de trabajar de nuestros empleados, tengan o no experiencia previa. Los socios somos amigos de siempre que tenemos las mismas inquietudes en el negocio.

 

Calculando el presupuesto que tenemos y la disponibilidad del local podemos hacer frente a los gastos de constitución de empresa (que será una S.L. por ser más sencilla y de menos capital social), licencia de apertura de actividad (en el ayuntamiento), las materias primas y salarios de nuestros empleados.

(Costes globales especificados en el archivo adjunto)

 

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