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Empresas de servicios de Elche y comarca: Presente y futuro del sector- Propuesta de actuación

PROPUESTAS ELCHE Y COMARCA

Comarca/s: 

El Baix Vinalopó

Categoría: 

Infraestructuras y servicios a las empresas

Fecha: 

01 de diciembre de 2023

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI - Elche)

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI - Elche)

Publicado el martes, 30 de julio de 2024 a las 09:44

Como tercer escenario de oportunidad:

3. Modelos de negocio Food Service de nueva generación: La alta madurez del mercado de hostelería con márgenes mínimos y suelo del mercado, la aceleración y superespecialización de la digitalización y robotización de redes logísticas, pérdida de atractivo del sector hostelero y food service para las nuevas generaciones de jóvenes y el auge en la sensibilidad por contaminación y desperdicios del sector HORECA

 Se plantea como reto/propuestas:

  • Identificar actores clave con los perfiles adecuados para lanzar el piloto.
  • Crear un modelo de negocio food service adaptados a la nueva generación de emprendedores de entorno urbano y/o rural, para los nuevos modelos de compra y servicio hibrido
  • Definir portfolio de servicios logísticos diferenciados con aporte de usos y competitividad al pequeño y mediano HORECA Food service
  • Definir un modelo con la participación de usuarios B2B y B2C con altas capacidades de test y feedback de los modelos piloto

Ésta es una aportación hecha sobre la siguiente necesidad:

Empresas de servicios de Elche y comarca: Presente y futuro del sector

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