Reutilización del agua de higienizado
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Categoría: | CV Innova |
Fecha Límite: | 06 de agosto de 2024 |
Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia
Publicado el martes, 16 de julio de 2024 a las 13:46
El reto consiste en encontrar una solución innovadora que permita reutilizar más veces el agua en el proceso de higienizado de cajas y palets de Logifruit.
Idealmente, más allá de la reutilización, la tecnología debe proporcionar una reducción del consumo de agua y/o de producto químico durante el higienizado, teniendo en mente los altos estándares de seguridad alimentaria.
CÓMO PODRÍAMOS...?
Actualmente se reutiliza gran parte del agua, pero ¿cómo podríamos reutilizarlo más y mejor?:
- El prelavado permite el uso del agua de lavado y aclarado final, pero se debe sustituir cada X turnos.
- En el lavado y desinfectado, el agua se mezcla con productos químicos que aseguran la calidad del higienizado, luego se recircula al prelavado.
- En el aclarado final se tiene un consumo constante de agua de red que se recircula al prelavado.
PROPUESTAS DE SOLUCIÓN:
16/07/2024 13:46 | sanmemlau